mademoisellechocolat

                                
Voilà une petite recette pour commencer à fêter la Saint-Valentin ! Mes petits sablés au chocolat en forme de cœur sont parfaits pour être partagés et être dégustés avec les gens qu’on aime !

Pour 35 sablés

Ingrédents

125 grammes de beurre en pommade
1 oeufs
100 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanille
250 gramme de farine
1/4 cc de levure chimique ou 1/2 cc de bicarbonate

Préparation

Travailler d’abord le beurre avec le sucre puis ajouter les œufs et continuer à bien mélanger avec l’aide d’un fouet. Ajouter le reste puis travailler la pâte jusqu'à avoir une boule bien homogène. Moi personnellement, à la fin, je travaille la pâte avec mes mains. Quand elle est prête la mettre dans un torchon. La pâte doit reposer minimum 30 min au frigo. Après, avec de la farine, étaler avec un rouleau à pâtisserie  (la pâte ne doit pas être trop fine). Faire des formes avec un emporte-pièce. Disposer le tout sur une plaque de cuisson (avec du papier sulfurisé). Badigeonner les biscuits avec un jaune d'oeuf.

Enfourner à 200 degrés pendant 10 minutes.

Pour le chocolat

Prendre les ¾ d’une tablette de chocolate noir (spécial pour pâtisserie) et le faire fondre au bain-marie. Tremper la moitié des biscuits dans le chocolat fondu et les disposer dans un plat recouvert d’une feuille de papier sulfurisée (c’est pour éviter que le chocolat colle au plat quand il a refroidi). Laisser durcir le chocolat deux bonnes heures.

C’est prêt ! Il n’y a plus qu’à déguster les petits cœurs avec les gens qu’on aime !

Mes cookies aux pépites de chocolat et aux noisettes ont toujours eu un grand succès mais un jour, j’avais envie de changer un peu et cette recette m’est venue à l’esprit.

Je l’ai faite il y a quelques mois et j’ai adapté ma recette originale en enlevant la noisette et le chocolat et en les remplaçant par des M&M’s et quelques smarties.

Quand j’ai servi mes biscuits, tous mes amis et mon amoureux ont adoré et sincèrement, avec toutes ces belles couleurs, ça nous met directement de bonne humeur !

Ingrédients (pour une vingtaine de cookie) :

125 g de beurre demi-sel en pommade

50 g de sucre en poudre

50 g de sucre roux

1 cc d’extrait de vanille

1 œuf

175 g de farine

1 cc rase de levure chimique

1 pincée de sel

50 g de M&M’s et 50g de M&m’s réduits en poudre (je les mixe)

50 g de smarties

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand saladier mélanger les sucres au beurre jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter l’œuf, la vanille puis bien mélanger. Ajouter la farine, le sel, les M&m’s en poudre puis remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Si la pâte n’ai pas assez souple on peut ajouter de la farine.

Faire des boules de la taille d’une noix avec la paume des mains et les étaler sur une plaque de cuisson (où il y aura du papier sulfurisé) en les espaçant bien.

Ecraser légèrement avec la paume de la main la noix. Planter quelques smarties et quelques M&M’s dans chaque noix légèrement aplaties.

Enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes environ.

Les cookies doivent être blonds mais encore souples. Les laisser refroidir sur une grille afin qu’ils se durcissent bien. Faire une nouvelle fournée de la même manière s’il reste encore de la pâte.

Les cookies se conservent deux jours dans une boîte en fer blanc. En général, si c’est comme chez moi, ils se mangeront très vite !

C’est prêt !