mademoisellechocolat

Mes cookies aux pépites de chocolat et aux noisettes ont toujours eu un grand succès mais un jour, j’avais envie de changer un peu et cette recette m’est venue à l’esprit.

Je l’ai faite il y a quelques mois et j’ai adapté ma recette originale en enlevant la noisette et le chocolat et en les remplaçant par des M&M’s et quelques smarties.

Quand j’ai servi mes biscuits, tous mes amis et mon amoureux ont adoré et sincèrement, avec toutes ces belles couleurs, ça nous met directement de bonne humeur !

Ingrédients (pour une vingtaine de cookie) :

125 g de beurre demi-sel en pommade

50 g de sucre en poudre

50 g de sucre roux

1 cc d’extrait de vanille

1 œuf

175 g de farine

1 cc rase de levure chimique

1 pincée de sel

50 g de M&M’s et 50g de M&m’s réduits en poudre (je les mixe)

50 g de smarties

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand saladier mélanger les sucres au beurre jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter l’œuf, la vanille puis bien mélanger. Ajouter la farine, le sel, les M&m’s en poudre puis remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Si la pâte n’ai pas assez souple on peut ajouter de la farine.

Faire des boules de la taille d’une noix avec la paume des mains et les étaler sur une plaque de cuisson (où il y aura du papier sulfurisé) en les espaçant bien.

Ecraser légèrement avec la paume de la main la noix. Planter quelques smarties et quelques M&M’s dans chaque noix légèrement aplaties.

Enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes environ.

Les cookies doivent être blonds mais encore souples. Les laisser refroidir sur une grille afin qu’ils se durcissent bien. Faire une nouvelle fournée de la même manière s’il reste encore de la pâte.

Les cookies se conservent deux jours dans une boîte en fer blanc. En général, si c’est comme chez moi, ils se mangeront très vite !

C’est prêt !