mademoisellechocolat

                                
Voilà une petite recette pour commencer à fêter la Saint-Valentin ! Mes petits sablés au chocolat en forme de cœur sont parfaits pour être partagés et être dégustés avec les gens qu’on aime !

Pour 35 sablés

Ingrédents

125 grammes de beurre en pommade
1 oeufs
100 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanille
250 gramme de farine
1/4 cc de levure chimique ou 1/2 cc de bicarbonate

Préparation

Travailler d’abord le beurre avec le sucre puis ajouter les œufs et continuer à bien mélanger avec l’aide d’un fouet. Ajouter le reste puis travailler la pâte jusqu'à avoir une boule bien homogène. Moi personnellement, à la fin, je travaille la pâte avec mes mains. Quand elle est prête la mettre dans un torchon. La pâte doit reposer minimum 30 min au frigo. Après, avec de la farine, étaler avec un rouleau à pâtisserie  (la pâte ne doit pas être trop fine). Faire des formes avec un emporte-pièce. Disposer le tout sur une plaque de cuisson (avec du papier sulfurisé). Badigeonner les biscuits avec un jaune d'oeuf.

Enfourner à 200 degrés pendant 10 minutes.

Pour le chocolat

Prendre les ¾ d’une tablette de chocolate noir (spécial pour pâtisserie) et le faire fondre au bain-marie. Tremper la moitié des biscuits dans le chocolat fondu et les disposer dans un plat recouvert d’une feuille de papier sulfurisée (c’est pour éviter que le chocolat colle au plat quand il a refroidi). Laisser durcir le chocolat deux bonnes heures.

C’est prêt ! Il n’y a plus qu’à déguster les petits cœurs avec les gens qu’on aime !