mademoisellechocolat

              
Aujourd’hui, c’est la Chandeleur !... Comment ça ? En Espagne on ne mange pas de crêpes le 2 février ? Ce n’est pas grave, je suis toujours partante pour les traditions gourmandes !

Comme mes amis espagnols ne connaissaient pas cette fête, j’ai décidé de les inviter pour qu’ils connaissent les joies de nos traditions françaises.

Alors, tradition oblige, j’ai préféré faire des crêpes toutes simples pour la première fois et j’ai choisi de faire une crêpe-party pour le côté convivial ! En plus, ici, ça n’existe pratiquement pas alors ça fait toujours son petit effet quand ils découvrent la machine et le concept.

Et pour la garniture, encore une fois, j’ai voulu faire simple pour qu’ils connaissent les goûts des français : emmental, jambon blanc, lardons, tomates à l’huile d’olive et aux herbes de Provence, bûche de chèvre… et pour les becs sucrés : chocolat noir fondu, fruits, miel, confiture… Bref que des bonnes choses avec tout ce qu’il y a de plus simple…

Pour des amis qui m’ont demandé la recette de la pâte à crêpes classique la voici :

Ingrédients (pour 5 gourmands)

1 L de lait entier

6 œufs

150 g de beurre fondu

500 g de farine

1 pincée de sel

Préparation

Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients (sauf le beurre) et mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant. Quand la pâte est lisse ajouter le beurre fondu et continuer à mixer.

Filtrer au chinois (pour que la pâte soit ainsi parfaitement lisse et sans grumeaux) et filmer. Mettre au frigo au moins pendant 4 heures de temps. Je sais que pour les plus gourmands ça peut paraître long mais c’est ce qu’il faut pour que la pâte « travaille ».

Et voilà le résultat:

Chez moi, mes invités se sont régalés !

Comme nous étions que quatre samedi soir, j’ai même eu des crêpes pour ce dimanche matin. C’était parfait pour prendre des forces avant une longue balade dans la nature avec le ciel bleu et le soleil ! Et oui, dans le sud de l’Espagne, il fait beau toute l’année !